Коллекция произведений искусства 18-го века Эрнеста Коньяка и его жены Луизы Джей, представленная в Hôtel de Donon, включает картины маслом, пастели, скульптуры, предметы искусства, украшения, фарфор и мебель. Несмотря на то, что Коньяк не оценил эти произведения, утверждая, что купил их только из-за статуса, они все же дают интересное представление о предпочтениях высших классов в эпоху Просвещения.